//前言//

 

每天繁忙的学习和工作，让我们这些漂泊在外的游子留给自己的时间少之又少。

 

无论是留学生还是新移民，出门在外，本应该照顾好自己。

 

由于准备食物的过程总是费时费力，所以缺少时间的他们往往会选择那些加工好的食物。

 

但是，最近就有一位科学家揭露出这些加工食品背后的真相...

 

 

1. 加工食品致早亡

 

高度加工食品可能会导致早亡。

 

最近，一项对4.5万名法国成年人的研究证明了，人们应该避免食用高度加工食品。

 

研究显示，那些经常吃超加工食品的人（高出平均水平10％）的人比不食用加工食品的人要早亡1.5年。

 

 （图片来源：The Daily Telegraph）

 

悉尼的肥胖专家Dr Nick Fuller表示，这些加工食物非常不健康的，它们是近些年肥胖率飙升的部分原因，不应该成为我们日常饮食习惯的一部分。

 

高度加工食品是含有多种成分并通过大量工业过程生产出的食品。

 

这类食物市面上到处都有，比如汉堡，薯条，巧克力，方便面甚至一些早餐麦片。

 

它们往往含有大量的添加剂和氢化脂肪，来提高稳定性和保质期。而且可以在几分钟内加热食用。

 

（图片来源：The Daily Telegraph）

 

也是因为这种食品准备方式简单，价格适中，因此大受留学生和上班族的欢迎。

 

在澳洲，超市的货架上70%都是这样的食物，也是很多人大多数时间内所接触和依赖的食物。

 

研究表明，这种食品占澳大利亚人平均饮食的70％。

 

（图片来源：网络）

 

虽然方便，但是长期食用这些食物对身体的危害也是不可忽视的。

 

这种食物的主要问题是含有过多的饱和脂肪，糖和盐。但是却缺少像纤维这样的对预防疾病至关重要的营养素。

 

除了营养价值低以外，这种食物还极容易上瘾。

 

（图片来源：网络）

 

如果你喜欢上了一种食物，那么你大脑中伏隔核会释放多巴胺，并且引起一种快乐感和满足感。

 

大脑的其他部分，海马和杏仁核则会负责体记住这种满足感，并在下次看到食物时引发同样的反应，这样一来，我们的大脑就被劫持了。

 

食品制造业影响了我们的食品偏好。给我们带来快乐的食物不再是大自然的美食，如木瓜，芒果和蓝莓。

 

（图片来源：网络）

 

相反，它们是加工食品。这些加工食品中添加的脂肪，盐和糖会引发类似上瘾的饮食行为。

 

人们对于马芬，披萨和烘焙甜品等食品的痴迷就是这种上瘾的表现。

 

很多人都会想，加工食品的危害这么大，是不是应该直接马上戒掉呢？

 

2.我们该怎么办

 

Dr Nick Fuller表示，人一生的养成的不良行为和习惯不会在一夜之间改变。

 

但你可以做的是，从现在开始改变自己的行为习惯。

 

万事开头难，为了成功改变自己，第一步是最重要的。

 

当你做出了第一个积极的选择，就会有第二个第三个，这样日积月累，总会走向成功。

（图片来源：网络）

 

每一次积极的选择，都会有效加强大脑神经元之间的连接。时间长了，就会改变大脑的结构，使它能够应对新的环境和生活方式。

 

下一次有人请你吃巧克力的时候，该拒绝的一定不要犹豫。

 

在逐渐戒掉加工食品的过程中，我们应该再享受它们的同时，尽量让自己吃的更健康。

 

（图片来源：The Daily Telegraph）

 

比如说，吃泡面的时候煮上一些新鲜蔬菜，并不会占用太久的时间，还能提高营养价值。

 

或者，吃完零食再吃点水果，补充纤维素和维生素。

 

还可以选择用各类干果来替代让你停不下来的薯片等口感酥脆的零食，比如澳洲特有的夏威夷果，既健康又好吃。

 

（图片来源：网络）

 

但是不管吃什么，都不能过量，这样才能拥有健康的身体。

 

最后，

 

加工食品的危害大，还是少吃为妙。

 

但是戒断过程也要注意，不能过犹不及。

 

为了健康，我们还是要好好努力啊！