你选择穿着烫地笔挺的西装，擦得黑亮的皮鞋，涂着发蜡在市中心的高楼里上班；还是在脏污的屠宰场磨刀霍霍？相信大部分人都会选择第一种。然而，澳洲一名小哥，却颠覆了我们的想法。

泰勒Burton­Taylor从一名高薪悉尼金融白领依然转身，竟投身乡野做一名屠夫。据悉，这样让人诧异的转行，是因为他看好中国市场对澳洲牛肉的需求，希望将澳洲牛肉出口到中国，并且相信能因此大赚一笔。

在几年前，泰勒毅然决定辞掉工作，带着妻子回乡间当屠夫。在此之前，他每天西装笔挺地出没在市中心最高端的写字楼中。

这个突然的决定最主要是因为泰勒看中了中国牛肉市场的大好前景，也看好中澳贸易。中国人喜欢澳洲的食品，他们介意的并不是花多少钱才能购买到澳洲上等牛肉，他们更介意的是，如何能买到新鲜放心的澳洲牛肉。

泰勒说，一开始，他在Boorowa买了一间小肉铺，做了四年。逐步积累零售和出口经验。“我的团队很棒，他们教我怎么切肉。”而他自己也请来了职业学校的老师。

然后，泰勒卖了肉铺店，租了一个工作室，开展牛肉出口生意。跟他一起打拼的还有一名来自中国上海的郑一驰Zheng Yitchi。如今，郑也决定投身乡野从事农产业。

据悉，郑从悉尼大学的农业专业毕业，这不是一个热门的专业，但郑认为民以食为天，所以选了农业。

从上海来到澳洲小镇，郑一开始也不适应。但在泰勒的帮助下，郑开始融入当地生活，人们也很友好。

把牛肉出口到中国不是容易的事，要找出牧草喂养的牛的优势，目前泰勒的主要销售对象是高端市场。让食客们知道牛肉产地是很重要的营销环节。

对此，郑说，最好的办法就是让人们亲自尝澳洲牛肉。而每次顾客们都对澳洲牛肉赞口不绝。

目前出口中国的澳洲牛肉，并不仅仅是中国富裕阶层才会购买的食材，越来越多的中产阶级家庭，愿意提高生活水平，尝试澳洲的高端牛肉。

同时，也因为如此抬高了澳洲的牛肉价格，甚至导致澳洲偷窃上等牛肉的犯罪案件数量上升。有些澳洲人，推了满满一车上等牛排和羊排，企图绕过超市的自动售货机，供不应求导致的价格高涨，是现在最大的问题。

澳洲和中国的对外贸易现在才属于刚刚开始的阶段，可以说比较成功。现在在中国很多自贸区超市里，都可以买到澳洲的牛肉和其他食材，并且越来越多的中国人，接受并且喜爱购买澳洲的牛肉，看来澳洲牛肉的生产还需要加大力度。