还记得前一阵红遍网络的《欢乐颂2》里的澳洲海龟舒展小哥吗？

 

 

“I studied in Australia，那边不但有很多高端的restaurant，而且还遍布wineries。”

 

为了给妹子们强行秀一波，他表示在土澳留学时游遍大小酒庄，尝遍顶级美酒，也学到了很多品酒知识。

 

很多看客就不懂了，以前只听说过法国红酒好，怎么，澳洲红酒也很厉害啊？

 

 

答案是肯定的。

 

近日，一瓶仅为6澳元的红酒击败了售价比其贵百倍的国际和国内竞争者，在享誉世界的墨尔本国际葡萄酒大赛(MIWC)中夺得“双金”奖。

 

更让人无法想象的是，这瓶获奖的红酒来自Coles超市自有品牌。

 

 （图片来源：http://www.news.com.au）

 

据澳洲新闻网报导，MIWC大赛中有超过1100瓶红酒在双盲的情况下由品酒师进行鉴定。

 

什么叫“双盲”呢？

 

“一盲”是品酒师盲品，也被称为蒙瓶试酒。顾名思义就是把酒标酒瓶蒙上，不知其名而品之，是为了不受到酒名的影响，靠品尝者的单纯品尝来判断酒。

 

品酒师要先从闻到的果香和酒体颜色入手，推测出几个最可能的葡萄品种，由味蕾来裁决，单宁、酸度、酒体、架构、风味、平衡及回味等等。

 

然后逐个利用条件来分析，一款葡萄酒的好到了什么样的程度。

 

“二盲”是：盲品测试这件事情对评选现场的研究人员也得“盲”，以此避免工作人员的态度、暗示的影响。只有大家都不知情的情况，才能彻底排除心理因素的干扰。

 

 

最后由真正知道情况的是第三方的统计人员来“解盲”，这样得出来的结果是最公正、严谨的。

 

在双盲测试的考察中，Coles的这瓶圣安德鲁斯赤霞珠2016年份（St Andrews Cabernet Sauvignon 2016）还能在近1100瓶红酒中脱颖而出，而且被所有品酒师一致认同品质属于“接近完美”的等级，可以说是非常牛逼了。

 

 

Coles超市此次共有16瓶红酒参赛，而这瓶获奖红酒的品牌是其中售价最低的，而且是真真正正的Coles自产。

 

它由Liquorland、First Choice Liquor和 Vintage Cellars几家卖酒店专营销售，也可以在这几家卖酒店的网店上购买。

 

 

尽管此次大赛品酒师的评语没有被公布出来，但销售网站上对这瓶酒口味的描述是这样的：

 

具有“散发着浓郁的黑樱桃、李子和蔓越莓的混合芬芳，还夹杂了肉桂粉和烤橡木强烈的气息，酸度平衡，单宁柔和顺滑。”

 

 

适合搭配奶油面食、烤肉和“古老的烧烤”。

 

听着也是让人馋得不行。

 

这瓶廉价红酒的获胜足以让那些名牌红酒陷于十分尴尬的境地。不过曾被人认为勉强能喝的超市自有品牌红酒，在质量上有了很大改进，这也侧面表示澳洲整体的酿酒水平的提升。

去年的金奖得主同样是来自Coles自产的黑马选手Big & Bold Shiraz 2015，仅售5刀一瓶，在比赛结果公布后迅速被人抢购一空。估计今年的这瓶金奖得主也会“步上后尘”。

 

所以还等什么，心动不如行动，6刀买不了吃亏买不了上当！

 

 

 ----我是提供比舒展更专业的葡萄酒知识点的分割线----

 

 

1791年1月24日，悉尼市的总督府花园中，伴随着仅有的两串葡萄的成熟，澳大利亚葡萄种植历史由此开始，因为这珠葡萄来自好望角的葡萄是第一珠在澳洲结出果实的葡萄。

 

 

1820至1840年间，葡萄种植业相继在新州、塔州、西澳、维州兴盛发展起来，随后南澳也开始培育葡萄树。

 

南澳的葡萄酒产业后来居上，产量占到了全国总产量的75%，该州的巴罗萨谷（Barossa Valley）更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。

 

澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。

 

澳洲跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳、南澳、维州和塔州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，充分的热积累有利于结出高品质的葡萄。

 

 

在葡萄酒全球化的过程中，澳大利亚对现今全球葡萄酒产业有着举足轻重的作用。

 

 

目前，澳大利亚由霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）酿制的葡萄酒已成为行业标杆。另外来自猎人谷（Hunter Valley）的赛美蓉（Semillon）白葡萄酒别具一格。

 

 

这两款就是澳洲葡萄酒的代表作，它们的品种都属于Shiraz（西拉）：Penfolds Grange（奔富）和 Henschke Hill of Grace（神恩山）。两款都在600刀左右，随年份不同会有300刀左右的波动。

 

可以说，澳洲好的红酒的品质能与法国顶级名庄的佳酿相比肩，价格性价比却更高！

 

而来自南澳库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒独树一帜，以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，极为均衡的口感，细密的单宁，赢得了世人无数赞誉。

 

此次的国际大奖金奖得主就是赤霞珠品种，6刀的价格更是给葡萄酒入门提供了一个极低的门槛。

 

 

值得一提的是，澳大利亚对酒标上标识的内容有严格规定。其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性描述。一般而言，价值越高的尖端酒，其标识的葡萄产地也就越小，越精准。

 

学会辨识酒标和挑选葡萄酒，大家就可以付诸行动啦。

葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，还能促进血液循环。每天饮用适量红葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。

 

饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性更是好处多多，可以养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，有利减肥。

 

澳洲葡萄酒好处多多，还物美价廉，这下说出来可要让别人羡慕死咱们澳洲留学生了吧~