澳大利亚作为一个农业大国，最出名的就是乳制品。每次去超市买牛奶的时候都特别纠结，看着琳琅满目的品牌，根本不知道选哪个好...

 

除了不同品牌，还有全脂奶、低脂奶，是不是喝全脂的会胖？

 

（图片来源：网络）

 

这还没完，杏仁奶、羊奶、豆奶，甚至还有骆驼奶，什么时候买个奶都那么纠结了？

 

终于，澳洲营养学家看不下去了。

 

珀斯的营养学家Amelia Harray把超市里常见的奶品种进行了大比拼，可以说是非常全面了。

 

（图片来源：Daily Mail）

 

她认为，首先，牛奶肯定是棒棒哒！

 

“牛奶含丰富的钙、维他命B12、锌、蛋白质，以及碳水化合物，这些对健康都非常重要。”

 

而且最关键的是，牛奶价格便宜且很容易买到。

 

但是对于绝大多数澳大利亚人来说，Harray女士则建议成年人最好避免喝全脂牛奶，应该去选择那些低脂或无脂的。

 

（图片来源：Daily Mail）

 

因为在澳大利亚，三分之二成年人的健康状况都属于肥胖，不需要补充更多的卡路里了。

 

而两岁以下的小孩子是需要喝全脂奶的，因为他们在成长过程中必须有充足的营养补充。

 

但其实，牛奶并不是唯一的选择。根据个人口味、需求和饮食习惯不同，奶类的选择也是多种多样的。

 

澳大利亚统计局的数据显示，4.5%的澳洲人会对牛奶过敏或乳糖不耐。

 

Harray女士解释说，乳糖不耐的人是因为体内缺乏乳酸菌酶，它的作用是分解牛奶中的乳糖，因此人们会在喝牛奶后感到不适。

 

那么，这类人就需要选择别的奶品种。比如豆奶和杏仁奶等，这些植物类奶也越来越受到大家的欢迎。

 

（图片来源：网络）

 

但是Harray女士警告大家，千万别觉得所有奶都是一样营养且健康的，这种植物类奶里可能会含不少的糖。

 

因此在买这类奶之前，最好看一下配方表，看看含糖量有多少。如果很多的话，还是建议不要买了，那还不如不喝。

 

另外，目前超市里还有很多奇奇怪怪的奶类，比如被称为“新型超级食品”的骆驼奶。

 

（图片来源：网络）

 

宣传的时候会说这种骆驼奶含更丰富的维他命C，但实际上并没有充足的证据表明喝了会对人有益。

 

再说了，买一斤这种奶还会让你多花20刀到25刀，何必呢…

 

“买奶的时候，一定要看配方表，先确定是否含有多加的糖，其次看是否含有充足的钙，”Harray女士建议。

 

“摄入钙对骨质健康是很重要的。”

 

另一个来自统计局的调查表明，年龄超过两岁的73%女性和51%男性都没有达到平均的钙摄入量。

 

钙摄入量因年龄不同而各异。12至18岁的青少年，每天需摄取1300毫克钙，19岁以上的成年男女为1000毫克，而超过50岁的女性和超过70岁的男性每天需1300毫克的钙。

 

（图片来源：Osteoporosis Australia）

 

健康的饮食应该包括每天喝一定量的奶，或者相应的替代品，例如含钙量高的豆奶或米浆。

（图片来源：网络）

 

在喝不喝奶这个问题上，还存在几大误区。

 

1. 空腹喝奶有害健康吗？

 

其实并非如此，这取决于个人体质。可以正常消化牛奶的人，空腹喝奶是没有问题的。但是对于乳糖不耐的人，如果空腹喝奶就会造成身体在消化乳糖时负担加大，从而造成不适，通常表现为腹胀、腹痛、拉肚子。

 

（图片来源：Daily Mail）

 

2. 牛奶蛋白质含量高到不行吗？

 

这也是个错误的概念。牛奶里的蛋白质含量大概为3克（每百克），而一些蔬菜，比如大蒜的蛋白质含量为4.5克（每百克），西兰花是4.1克（每百克），冬笋是4.1克（每百克）。因此，如果因蛋白质含量而顾虑到要不要喝牛奶的话，就可以放心啦！

 

3. 糖尿病患者不能喝奶？

 

是可以喝的。因为牛奶是日常饮食最好的钙来源食物。对于大多数患者来说，脱脂奶、低脂奶奶产品是最好的饮食补钙建议，而含脂肪较低（1%）的低脂奶是最好的饮奶建议。中国营养学会建议成年人每日饮奶300g，如果有乳糖不耐受的情况，可以选择低乳糖牛奶或酸奶。

 

搞清楚这些问题后，是不是在喝奶问题上就没有太多纠结了？