//前言//：

 

牛奶在澳大利亚广受欢迎，

被称为“白色血液”，

不仅味道香浓醇厚，

而且营养满分！

那么，喝牛奶一定会对身体有益吗？

换句话说，喝牛奶会使我们更长寿吗？

近期的最新研究，

为我们揭露了一个惊人的真相:

牛奶等乳制品喝多了,

将增加死亡风险！

1.喝奶过多增加死亡风险

刚刚，著名的英国医学期刊《BMJ》在线发表了一篇论文，在对22万人的健康数据进行分析之后，

显示每日摄取超过二份乳制品，

例如喝超过480毫升的全脂或脱脂牛奶，

恐增加死亡风险！

该论文题目为《Associations of dairy intake withrisk of mortality in women and men: three prospective cohort studies》，

中文译名《男女摄入乳制品与死亡风险的关联：三项前瞻性队列研究》，

 

 主要作者来自美国哈佛大学公共卫生学院营养系。

美国哈佛大学营养研究团队，以三项大规模的世代追踪研究（NHS、NHSII与HPFS）资料为基础，共纳入近22万名美国人，

以统计方法校正这群人的家族史、饮食型态、烟酒使用、更年期与更年期后激素使用情形等，再分析乳制品摄取量与死亡风险关联。

研究对象包括168153名女性和49602名男性，

研究跟踪时间更是长达32年。

该研究中，按照“每日乳制品的摄入量”

分为了5组人群。

 

第一组每日摄入0.8份乳制品，200g左右。

 

 

第二组每日摄入1.5份乳制品，大约是1杯半的量。

 

 

第三组每日摄入2份乳制品，大约是2杯。

 

 

第四组每日摄入2.8份乳制品，不到3杯奶。

 

 

第五组每日摄入的乳制品4.2以上份，大约4杯以上。

（一份乳制品相当于240毫升的牛奶）。

通过研究对比，

乳制品摄入最高组与最低组相比较，

足足增加了7%的死亡风险！

这则实验研究的数据中，乳类摄入量和心脑血管疾病、死亡风险之间的关系是这样的：

并不是直线关系，而是一条凹形曲线。

 

摄入量第二少的那一组，也就是每天摄入量360克那一组，反而是总死亡风险和心血管疾病死亡风险最低的。但摄入量到最高那两组的时候，风险就上升了。

心脑血管疾病患病风险和总死亡风险最低的其实是第二组，也就是每日摄入1.5份，即360克乳制品的那组。