//前言//

越来越多澳洲人爱上了挖野菜，

不仅能节约开支，

还充满乐趣，

专家紧急警告：

可能违法！

 

#01：

澳洲掀起挖野菜风

省钱还能享受快乐

 

澳洲通货膨胀不断上涨，澳央行加息导致还贷增加，这些影响下，澳洲人生活压力骤增，不少人开始不再选择外出买菜而是院子里种菜。

 

发展到现在，种菜大家都觉得费钱，不如直接挖野菜！

 

40岁的Elsley来自昆州黄金海岸的Coomera，她最近非常热衷于挖野菜这个活动，平日里没有事情的时候，她就会在自己的花园、路边、公园甚至当地海滩附近收集食物。

 

她表示，仅仅靠这种免费的收集行为，她每周就能省下150澳元。

 

在坚持了一段时间后，她通过挖野菜自制圣诞礼物等方式，足足省下了数千澳元。

 

因为这个惊人的省钱方式，她还在自己的Facebook上不断分享经历，并坦言，这种挖野菜的行为非常让人上瘾。

 

第一次还没什么感觉，但是一段时间后就会发现，这不仅仅能省钱，还是一种难得的休闲放松活动。

 

后来Elsley开始用挖来的野菜研究菜谱，她甚至用植物叶子和千层树来烹饪和包装孩子们的午餐，而不是用锡箔纸或保鲜膜。

 

社交媒体上，喜欢挖野菜慢慢演变成了一股潮流，不少人都加入其中，平面设计师兼插画家Belinda Suzette一家都加入了Facebook的一个挖野菜群组，随后每次前往郊外散步时，都会携带一个篮子，方便随时从路边采摘。

 

#02：

专家警告

这么做可能违法

 

当越来越多人开始挖野菜，不少专家表示，挖野菜可以，在能够辨别食物安全的情况下，这个行为没什么不妥。

 

但是一定要警惕一点，野菜并不是什么地方都能挖的，在澳洲任何地方的国家公园都不允许挖野菜，违反规定罚款最高可达10万澳元。

 

而且不同的地区还有一些额外规定。

 

专家希望大家在挖野菜之前还是要了解相关法律规定，同时也要确保挖来的植物是无毒的。

 

Diego Bonetto是澳洲最知名的挖野菜爱好者，他甚至还写了一本与挖野菜有关的书籍，名字就叫做Eat Weeds。

 

对他而言，到处都是菜场，哪怕在城市也是一样。

 

他在书中这样写道：无论你是否愿意利用，到处都有大量的食物，这只是一个观念问题，学习一些技巧的问题——如何烹饪，何时采摘以及采摘何物。对城市里的人来说，最令人惊讶的可能是海藻。关于采摘数量，则是因州而异。

 

烹饪和食用海藻的唯一危险是，如果选错品种，它可能味道不佳。但如果了解不到位，找蘑菇和其他一些植物可能会致命。

 

在过去的几年里，澳洲各地都有因为食物中毒死亡的案例发生，很多地区政府都公开警告，不要采摘任何蘑菇。

 

一些挖野菜的专家也表示，辨别植物是否有毒是需要很多经验的，需要长时间的积累，新手最好只是寻找那些确定没有问题的植物。

 

最好从蒲公英等可食用杂草开始。不仅安全，也能节省家庭开支！

 

最后

不得不说，随着生活成本上涨，澳洲开始挖野菜的人越来越多，而且形成了一股风潮。

 

本来是为了省钱的，结果越来越上瘾！