//前言//

 

 

锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

 

  

“节约粮食”是中华名族的传统美德，

我们从小就被教育“浪费可耻”，

近年来的“光盘行动”更是深入人心。

 

然而，最近澳洲专家却发现，

华人的这种节俭的习惯

可能正在威胁着你的生命！

 

 

 

1、 隔夜饭背后的危机

 

2月4日，《自然·微生物学》杂志发布了一篇文章，

内容直指很多中国人的一种习惯：

 

吃隔夜饭。

 

 

据该杂志称，澳大利亚国立国学的科学家们通过研究发现：

 

煮熟的米饭如果储存不当的话，

会导致死亡！

 

  

吃隔夜饭在我们的日常生活中时有发生，

尤其是在春节期间，

吃饭的人多，一时没控制好量，

各种剩饭和剩菜更是数不清，

倒掉可惜、只能留着下顿再吃。

 

 

殊不知，这样的做法其实很危险，

稍有不慎就会威胁生命！

 

研究表明，大米中含有一种名叫：蜡样芽胞杆菌的细菌，

 

 

这种细菌会感染富含碳水化合物的食物，而大米可以说是它的“天堂”了。

 

蜡样芽胞杆菌在我们生活中“无处不在”，它可以存活于各种条件之下：土壤、动物、昆虫、灰尘和植物的组织中；

 

而在有营养的环境中，它不仅能够生存，还能够快速的繁殖，特别是在大米、奶制品和蔬菜中。

 

 

而正是因为这种细菌的存在，

才会让剩饭变成一种“毒药”。

 

澳国立大学的专家表示：如果煮熟的米饭长时间在室温下保存，那么蜡样芽胞杆菌则会更加活跃地开始繁殖扩散。

 

即便是在冬天，

你以为室温很低、和冰箱“差不多”，

于是直接把剩饭放置在室温下保存；

 

但其实这与冰箱冷藏的温度仍然差很多，

储存不当会加速细菌的繁殖！

 

 

如果人们吃下来这碗米饭，那无异于生吞一个长满了蜡样芽胞杆菌的“培养皿”，导致的结果是什么呢？

 

严重恶心、呕吐、腹痛，

重则导致死亡！

 

  

那一定有人会问了：

 

“那我不把剩饭放在室温下，

存放在冰箱里总没事了吧？”

答案是：并没有用！

 

因为即便你将剩饭冷冻起来了，吃之前还是要解冻、加热，在这一过程中，孢子仍然会发芽、繁殖，产生肠毒素，导致食物中毒的症状。

 

更糟糕的是，误食蜡样芽孢杆菌导致的食物中毒有8–16个小时的潜伏期，之后便会引发腹泻和肠胃疼痛。

 

 

 

所以人们常常在食物中毒后会感到疑惑：

 

“我明明什么都没吃啊？

怎么就吃坏肚子了？“

 

殊不知，造成你中毒的元凶，就是你最常吃的米饭！

 

因此，专家的建议是：